清(公元1616---1911)——镔铁餐刀

刀匠 · 发表于 2009-3-27 22:19:07

带鞘总长：320 mm
刃长：180 mm
柄长：115 mm

此刀属清中期少数民族餐刀，刃为旋焊复合锻造，直背单刃，高脊瓦槽，小切面造型，切割肉食异常锋利和顺手，A面的58朵密集旋焊花纹十分美丽。鞘裹绿色鱼皮，包黄铜套，刀柄以牛角和兽骨制成，用铜丁固定并饰以铜钱图案，配饰完整无缺，在小刀中实数罕品。

热情人 · 发表于 2009-4-3 16:34:00

这样的花纹可不逊于大麻了。先人的智慧是值得我们尊重的。

刀匠 · 发表于 2009-4-3 21:25:20

感谢热情人兄弟关注！

商丘小毛 · 发表于 2009-4-5 22:22:09

好刀

热情人 · 发表于 2009-4-7 13:31:14

再看此刀，想起保安腰刀中有一种古老技艺，所做折花刀，切肉甚利，可惜技术已经失传，想来应是此物。

刀匠 · 发表于 2009-4-7 20:09:59

谢！商丘小毛、热情人两位关注！是的这种旋焊刃切割利非常好。

xiaoj · 发表于 2009-4-21 16:00:49

好刀

玉兔 · 发表于 2009-4-23 17:27:52

非常好刀

刀公子 · 发表于 2009-4-23 22:49:05

镔铁？
影象里好象镔铁是以前对乌滋钢的称呼吧

[此贴子已经被作者于2009-4-23 22:50:12编辑过]

fallingstarc · 发表于 2009-4-29 22:47:45

很精美

山地领路人 · 发表于 2009-6-16 22:05:07

比大马好看! 大马太呆板了!

不锈钢 · 发表于 2009-8-15 22:03:35

是很漂亮

lqctt · 发表于 2009-8-15 10:14:53

看的我眼都拔不出

蚂蚁 · 发表于 2009-8-23 00:00:44

旋焊啊！！规整

langyudao · 发表于 2009-8-25 20:36:03

请教对这种瓦槽的小刀乃至大瓦槽刀如何研磨呢？是否只能手持小块磨石在瓦槽内单向磨呢？

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